Asia Auberginen

Du bist auf der Suche nach einem schnellen, gesunden Abendessen? 🍆 Dann haben wir heute sicher das Richtige für dich, wenn du Ofengemüse magst: Asia Auberginen aus dem Backrohr. Ich liebe dieses schnelle und köstliche Essen - meistens mache ich mir noch einen knackigen Salat dazu. ❤ Und ich mache auch immer gleich mehr als ich für das Abendessen benötige, dann kann ich es am nächsten Tag als kalten Snack essen – es schmeckt nämlich auch kalt mit einer Kräutersauce ausgezeichnet. 🌿

Das brauchst du:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 5-6 Stangenauberginen ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• MAKASOL Buntes Kräutersalz⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 3 EL OIivenöl⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 EL Sojasauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 Knoblauchzehe ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 EL Honig⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 TL Curry⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 0,5 TL Koriander ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Und so geht’s:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Backrohr auf 180° vorheizen, Stangenauberginen halbieren und in eine ofenfeste Form, mit der geschnittenen Seite nach oben geben. Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Honig, Curry und Koriander bereiten und nach Belieben buntes Kräutersalz hinzufügen. Auberginen auf der Oberseite mit der Marinade einstreichen und für 20 Minuten im Ofen garen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Mmmmhhhhhh……. 😋⠀⠀

📷 Anja Hiebler

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